أشارت دراسة نشرتها الدورية الأوروبية للتغذية الإكلينيكية إلى أن اليابان صاحبة أطول متوسط عمر متوقع بحسب إحصائيات الوفيات الأخيرة بين دول المجموعة السبع الكبرى (وهي كندا وفرنسا وألمانيا وإيطاليا واليابان وبريطانيا وأمريكا).
ويعزى السبب في المقام الأول إلى انخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسرطان (وخاصة الثدي والبروستاتا) والأمراض الدماغية الوعائية.
 ويرجح الخبراء أن النظام الغذائي الياباني النموذجي الذي يتميز بالأغذية النباتية والأسماك يفسر طول العمر في اليابان.
كما أن اليابانيين شغوفون بالحمامات الساخنة اعتقاداً منهم بأنها مفيدة للصحة، حيث تساعد على تخفيف آلام العضلات والمفاصل، وتقلل الكدمات، وتجمل البشرة، وتحد من الأمراض الجلدية.
وتمتلك اليابان ثقافة عميقة الجذور، ويُعتقد بأن الاستحمام في حمامات الأونسن يعزز الصحة العامة ويساعد على استشفاء الجسم والعقل.
 
<blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560">
لماذا اليابانيون أطول الناس عمراً؟<a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D9%81%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#صحيفة_البيان</a> <a href="https://t.co/6Klw1Rpn3R">pic.twitter.com/6Klw1Rpn3R</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1802350417382371499?ref_src=twsrc%5Etfw">June 16, 2024</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
ربما ينتظر كثيرون في مختلف دول العالم سنّ التقاعد كي يتمكنوا من أخذ قسط من الراحة بعد حياة مهنية طويلة قد تتجاوز في كثير من الأحيان أربعين عاماً. مع ذلك، فإنّ الأحوال في اليابان مختلفة تماماً، إذ أبدت غالبية اليابانيين استعدادها للعمل بعد التقاعد، وتعلم مهن جديدة.
في أوائل السبعينات، كان متوسط العمر المتوقع في اليابان هو الأدنى في قائمة الدول السبع الكبرى، وذلك بسبب ارتفاع معدل الوفيات الناجمة عن الأمراض الدموية الدماغية وسرطان المعدة وأمراض القلب.
وقد أشارت دراسات عدة إلى أن السبب في تدهور صحة اليابانيين في ذاك الوقت كان تخليهم عن عاداتهم الغذائية واتباعهم العادات الغربية وبخاصة الوجبات السريعة والسكريات والنشويات.
ومنذ ذلك الوقت عززت الدولة اليابانية الاستراتيجيات الصحية وشجعت العودة إلى النظام الغذائي الياباني مما ساهم في خفض معدلات الوفيات بشكل ملحوظ خلال الخمسين سنة السابقة، ليصبح متوسط العمر المتوقع في اليابان هو الأطول.
الأسباب 
يرجح أن طول العمر الاستثنائي لليابانيين يعزى إلى:
1- انخفاض معدل السمنة: معدل السمنة في اليابان منخفض (%4.8 للرجال و%3.7 للنساء)، وبالمقارنة، في كندا، كان %24.6 من الرجال البالغين و%26.2 من النساء البالغات يعانون من السمنة المفرطة. وتعد السمنة عامل خطر مهماً لكل من أمراض القلب وأنواع عديدة من السرطان.
2- اتباع نظام غذائي يتميز بانخفاض الملح، ومنتجات الدهون الصناعية، وتناول كميات كبيرة من المأكولات البحرية.
النظام الغذائي الياباني 
وفقاً لإحصائيات منظمة الأغذية والزراعة، بالمقارنة مع الكنديين والفرنسيين والإيطاليين والأمريكيين، يستهلك اليابانيون:
1- كميات أقل بكثير من اللحوم (خاصة لحم البقر) ومنتجات الألبان والسكر والمحليات والفواكه والبطاطس. حيث يأكل اليابانيون في المتوسط ما يقرب من نصف كمية اللحوم والبطاطس التي يتناولها الكنديون (أقل بنسبة %46). مما يقلل مدخولهم الغذائي من الأحماض الدهنية المشبعة، مما يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- يتناولون الأرز وفول الصويا، ويشربون الشاي الأخضر.
3- يتناولون كمية أكبر من المأكولات البحرية، مما يعزز تناولهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية (تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب).
4- يحصلون على كمية أقل من السعرات الحرارية، حيث بلغ المتوسط 2697 سعرة حرارية في اليوم، وهو أقل بكثير من كندا (3492 سعرة حرارية)، وفرنسا (3558 سعرة حرارية)، وإيطاليا (3522 سعرة حرارية)، وأمريكا (3766 سعرة حرارية).
5- انخفاض كمية الملح والأطعمة شديدة الملوحة مما يقلل فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم وسرطان المعدة.
6- يتناولون كمية معتدلة من المنتجات الحيوانية كالبيض ومنتجات الألبان، مما عزز لديهم مستوى الدهون المشبعة والكالسيوم، وقلل أمراض الأوعية الدموية الدماغية، وبخاصة نزف الدماغ.
نصائح لحياة صحية طويلة
1- الإكثار من الأطعمة النباتية والأسماك.
2- تناول فول الصويا ومنتجاته. ويمكن استهلاكه كما هو بعد الطهي، أو بعد العصر (حليب الصويا) أو بعد التخمير (صلصة الصويا، معجون ميسو، ناتو) أو بعد تخثر حليب الصويا (التوفو). فهو مصدر مهم للإيسوفلافون المضادة للسرطان (كسرطان الثدي والبروستاتا)، ومفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
3- تقليل تناول الأملاح والسكر والنشويات الدهنية (منتجات العجين والكيك).
4- تبني عادة شرب الشاي الأخضر لأن كثيراً من الدراسات ربطته مع انخفاض معدل السمنة وخطر الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب (حتى الموت القلبي).
الأطول عمراً 
بينت الإحصائيات أن متوسط العمر المتوقع ومتوسط العمر الصحي هما الأطول في اليابان (للرجال والنساء).
 ووفقاً لبيانات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية، فإن متوسط العمر المتوقع للرجال اليابانيين 81.1 سنة أعلى قليلاً من متوسط العمر المتوقع للرجال الكنديين 80.9 سنة، في حين أن متوسط العمر المتوقع للنساء اليابانيات 87.1 سنة، وهو أعلى من متوسط العمر المتوقع للنساء الكنديات 84.7 سنة.
أما متوسط العمر الصحي المتوقع لليابانيين (الجنسين) فهو 75.8 عاماً، وهو أعلى منه في كندا (73.2 عاماً). وبحسب سبب الوفاة، فقد سجلت اليابان أقل نسبة في الوفيات الناجمة عن السرطان (خاصة سرطان الثدي والبروستاتا)، وأمراض القلب، بما في ذلك احتشاء عضلة القلب.

منوعات

Varieties

فيديو .. لماذا يتمتع اليابانيون بأعلى متوسط عمر في العالم؟

أشارت دراسة نشرتها الدورية الأوروبية للتغذية الإكلينيكية إلى أن اليابان صاحبة أطول متوسط عمر متوقع بحسب إحصائيات الوفيات الأخيرة بين دول المجموعة السبع الكبرى (وهي كندا وفرنسا وألمانيا وإيطاليا واليابان وبريطانيا وأمريكا).

الثقافة

Culture & Art

ثقافة

Culture

تجارب ثقافية وعوالم متنوعة بالترفيه

32.jpg

لم تعد ثقافات عالمنا تعيش في ظل أسيجة وأطر تفصلها عن بعضها البعض في واقعنا المعاصر، الذي يشهد حالة من التمازج والتلاقي والانفتاح الثقافي العميق، تقويها وتعززها أطر وألوان الفضاء الرقمي،

أصبحت البطاطا المقلية وحلقات البصل التي تقدم مع الوجبات الجاهزة تطهى باستخدام تكنولوجيا فائقة، وذلك بفضل شركة «ميسو روبوتيكس» في جنوب كاليفورنيا. فقد بدأت الشركة في طرح الروبوت فليبي 2، الذي يقوم آلياً بعملية قلي البطاطا والبصل وأصناف أخرى. 
تعمل ذراع آلية كبيرة مثل تلك الموجودة في مصانع السيارات، يتم توجيهها عبر الكاميرات والذكاء الاصطناعي، على إخراج البطاطس المقلية المجمدة والأطعمة الأخرى من المبرد وتغمرها في الزيت الساخن، ثم تضع المنتج الجاهز للتقديم على صينية. وتقول شركة ميسو إنه يمكن للروبوت فليبي 2 طهي العديد من الوجبات بوصفات مختلفة في وقت واحد، مما يقلل من الحاجة إلى طاقم لتقديم الطعام ويعمل على تسريع تسليم الطلبات في النوافذ المخصصة لتسلم الطلبات خلال المرور بالسيارة.
وقال مايك بيل الرئيس التنفيذي لشركة ميسو في مقابلة «عندما يأتي طلب ما من خلال نظام المطاعم، فإنه يسجل تلقائياً التعليمات لفليبي». وأضاف بيل «إنه يفعل ذلك بشكل أسرع أو أكثر دقة، مع توفير الثقة والسعادة بشكل أكبر مما يفعله معظم البشر».

قصة خبرية

« فليبي».. روبوت يمتهن قلي البطاطا

target2936158364232080728.jpg

احتل طبق الرشتة الجزائري المرتبة السابعة عالميا، في تصنيف موقع TasteAtlas لأفضل الأطباق في العالم.
وجاء "الرشتة" سابعا عالمياً، ضمن ترتيب أفضل الأطباق لـ 50 دولة ضمن تصنيف "TasteAtlas". 
ويعتبر طبق الرشتة من أشهر الأطباق الشعبية في الجزائر، وعادة ما يقدم في المناسبات كاحتفالات الأعياد الدينية، أو في الأعراس والمناسبات الاحتفالية، خاصة في منطقة الجزائر العاصمة).
والرشتة هي نوع من رقائق المعكرونة الطويلة والعريضة تشبه الـ noodles، وتقدم مسقية بمرق اللحم أو الدجاج الأكثر.
ويشبه طبق الرشتة الأنماط الأخرى المعتمدة في المطبخ الجزائري، مثل الكسكسي والتريدة والشخشوخة.
وتم منح المركز الأول لطبق Khao Soi وهو  وصفة تقليدية من شمال تايلاند، عبارة عن شوربة مصنوعة من النودلز والدجاج ومزينة بالعديد من التوابل.
أما المرتبة الثانية فعادت لطبق Tonkotsu Ramen الياباني التقليدي، المكون من المعكرونة، ويقدم في مرق أبيض باللحم والبيض، وبصل مفروم وأعشاب نوري البحرية، مع إضافة كمية قليله من شرائح الفطر الأسود.
وعادت المرتبة الثالثة  لطبق  ميسو رامين الياباني وهو خليط من معجون الفول الحار وبذور السمسم وزيت السمسم، مع مرق الدجاج ومسحوق الفلفل الأبيض.
وجاء في المرتبة الرابعة طبق شويو رامين الياباني، المون من المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح والبيض وماء كانسوي.
وحل في المرتبة الخامسة طبق نودلز الدان دان الصينية. وهي وصفة تتكون من نودلز الخضروات واللحم، ونشأت في مقاطعة سيشوان بهونج كونج الصينية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
وجاء في المرتبة السادسة طبق ياكي أودِن وهو طعام ياباني بطبق أو وعاء واحد، يتكون من عدة مكونات مثل البيض المسلوق، والدايكون “فجل أبيض ياباني” ونبتة الكانجو، وكعك السمك، التي يتم طهيها جميعاً في مرق داشي خفيف بنكهة الصويا.

"الرشتة الجزائرية" سابع أفضل طبق في العالم

احتل طبق الرشتة الجزائري المرتبة السابعة عالميا، في تصنيف موقع TasteAtlas لأفضل الأطباق في العالم.

تستضيف دبي مهرجان الرامِن الياباني السنوي، حيث يحتفل سومو سوشي آند بينتو بهذا المهرجان هذه السنة بعامه الثالث، ويستعرض من خلاله الشيف التنفيذي تاكو تقنيات ونكهات طهو الرامِن الياباني الأصيلة، التي تعلّمها خلال تدريبه في سابورو (سابورو هي مدينة تقع في محافظة جزيرة هوكايدو باليابان)، من خلال أطباق لذيذة تمتع ذائقة روّاد مطاعم سومو.
سيحصل عشاق الطعام الياباني على فرصة للتلذّذ بالأطباق المفضّلة الكلاسيكية، والحديثة على حدّ سواء التي تتكوّن من المرق اللذيذ والنودلز الطرية .
وذلك من 16 يناير وإلى 28 فبراير 2022، ومع خيارات متنوّعة لكلّ من النباتيين وغير النباتيين، فإن عشرة من أنواع الرامن الأكثر مبيعاً ستكون متوفّرة في جميع فروع «سومو»، ليستمتع روّاد المطعم بهذا الطبق الكلاسيكي، الذي يعتبر ركيزة أساسية في المطبخ الياباني، ومطهواً بشكل مثالي وجاهز للالتهام!
وتحتوي اللائحة المعدّة خصيصاً لمهرجان الرامِن الياباني على اشهر الأطباق المفضّلة على الإطلاق، مثل نيكو رامن، ورامن الدجاج تشاشو، ورامن الدجاج ميسو، وجيوزا رامن، ورامن المأكولات البحرية، ورامن تمبورا، وفيجي رامن، ورامن سابورو ميسو، بأسعار تتراوح بين 36 و49 درهماً إماراتياً فقط.
وفي إطار الاحتفال بمهرجان الرامن في عامه الثالث، احتفل سومو سوشي آند بينتو أيضاً بإطلاق نوعين جديدين من أطباق الرامِن - بيريا رامِن ورامِن الجبن تشيز رامِن، تمّ ابتكارهما في مطبخ سومو الإبداعي، علماً أن بيريا عبارة عن لحم بقري مكسيكي حارّ قليلاً متبّل بالفلفل الحارّ المجفّف، مع شيبوتلي أدوبو والأعشاب المنكّهة، يطهى ببطء حتى يصبح طرياً، ويُقدم في مرق رامِن الحارّ مع الذرة والبصل والكزبرة.
بينما رامِن الجبن الطريّ الرائع هو رامِن تقليدي يقدّم مع مزيج من الجبن السائل يطفو على سطح الرامِن الساخن. وقد اشتهر هذا النوع في الأصل في كوريا كشكل من أشكال الرامِن سريع التحضير، وانتشرت شعبيته في جميع أنحاء آسيا لأنه بسيط، ولذيذ.
كما أعدّ سومو سوشي آند بينتو لروّاده العديد من الأنشطة عبر الإنترنت طوال فترة المهرجان، التي تتيح لهم الفوز بفرصة الاستمتاع بمذاق ودفء أطباق الرامِن الشهيّة.
وفي هذه المناسبة، قالت راشيل جويرا، مديرة العمليات في سومو إنترناشونال (ش.ذ.م.م): «على مدى 22 عاماً، تميّزت مطاعم سومو سوشي أند بينتو بكونها مساحة تسلّط الضوء على الثقافة اليابانية والنكهات، من خلال مأكولاتها الرائعة، فمن التصميم الداخلي للمطاعم وإلى المأكولات الشهية ركّزت المطاعم منذ تأسيسها على تقديم تجارب طهو جديدة لضيوفها، والجمهور المحلّي من الذوّاقة. وسيستمتع روّاد المطعم هذا الشتاء مع اللائحة المميّزة من أطباق الرامِن الياباني الشهيّة، التي أعددناها خصيصاً لهم».

يعود إلى سومو سوشي أند بينتو مع خيارات للنباتيين

دبي تستضيف مهرجان الرامِن الياباني السنوي

تحظى باهتمام الإعلام العالمي وتنقل عبر بث مباشر

دبي تستقبل العام الجديد بـ 36 عرضاً للألعاب النارية في 29 موقعاً

target139017394491858694.jpg

أعلنت خدمة توصيل «أوبر إيتس» أنها أرسلت طلبية طعام إلى محطة الفضاء الدولية، وأنها تعاونت مع رجل الأعمال الياباني الذي سافر إلى الفضاء، يوساكا مايزاوا الأسبوع الماضي، في تسليم أطباق يابانية معلبة إلى رواد الفضاء على متن المحطة.
ووفقاً لصحيفة «ديلي ميل» البريطانية، تمت أول خدمة توصيل في 11 ديسمبر عند الساعة التاسعة و40 دقيقة صباحاً بالتوقيت الشرقي، وذلك بعد رحلة امتدت 248 ميلاً وثماني ساعات و34 دقيقة منذ مغادرة مايزاوا الأرض. وتشمل الأطباق الماكريل المسلوق في توابل ميسو اليابانية، ووعاء لحم البقر المطبوخ في الصلصة الحلوة والدجاج المطبوخ مع براعم الخيزران.
وقال الرئيس التنفيذي لشركة أوبر دارا خسروشاهي، في بيان: «عملية تسليم صغيرة واحدة ليوساكو مايزاوا هي عملية تسليم عملاقة لشركة (اوبر ايتس)!»
وكان الملياردير الياباني قد أقلع مع مساعده ومنتج الأفلام، يوز هيرانو، إلى محطة الفضاء الدولية في 11 ديسمبر من قاعدة بايكونور الفضائية في كازاخستان . وتحدث لاحقاً من المحطة إلى وكالة «أسوشييتد برس»، رافضاً انتقادات أولئك الذين شككوا في قراره بالشأن.

للمرة الأولى.. تسليم وجبات غذائية مطلوبة في الفضاء

target3819264483421917205.jpg

أعلنت أكاديمية أرسنال الإنجليزي تعاقدها مع الطفل الكيني ليو ميسو البالغ 10 أعوام والذي اكتسب شهرة كبيرة نظراً لتشابه اسمه مع الأرجنتيني ليونيل ميسي نجم برشلونة الإسباني.
ونشر النادي اللندني على حسابه على مواقع التواصل الاجتماعي صوراً للطفل ميسو الكيني مع بيير ميرتساكر مدير أكاديمية أرسنال، وهما يحملان قميص «المدفعجية» المطبوع عليه اسم ميسو ورقم 9 ما أثار العديد من ردود الفعل القوية وتم تداولها على نطاق واسع، وينتظر أن يمثل الطفل ليو مستقبل المدفعجية في مقبل المواسم.
ومن المعروف أن نادي أرسنال دائماً ما يضرب سياجاً من السرية على تعاقداته مع لاعبي الأكاديمية ولكن انتشار صور الطفل الجديد الذي رافقه والده إلى لندن حال دون التعتيم على توقيع العقد.

«ليو ميسو» أحدث صفقات أرسنال

أعلنت بطلة الملاكمة الهولندية السابقة "روبي ميسو" الملقبة "بالسيدة تايسون" اعتناقها للإسلام وعبرت عن سعادتها الغامرة بعد دخولها الإسلام بشكل رسمي وأمام شهود.
وقالت روبي في تعليق على صورة لها من أمام مسجد بهولندا، نشرتها على صفحتها الرسمية عبر تطبيق إنستغرام ؛ "بعد التدرب لسنوات، أنا فخورة جدًّا بأنني أخيرًا تحولت رسميًّا إلى الإسلام".
وأضافت "سبق أن قلت الشهادة بنفسي، لكنني الآن أقولها رسميا في المسجد مع شهود. ما شاء الله، أنا سعيدة".

الملاكمة الهولندية روبي تعتنق الإسلام

أعلنت بطلة الملاكمة الهولندية السابقة "روبي ميسو" الملقبة "بالسيدة تايسون" اعتناقها للإسلام وعبرت عن سعادتها الغامرة بعد دخولها الإسلام بشكل رسمي وأمام شهود.

قال الجيش الأمريكي الخميس بعدما وجه مدمرة لموقع هجوم في خليج عُمان إن الولايات المتحدة ليس لديها مصلحة في خوض صراع جديد في الشرق الأوسط، لكنها ستدافع عن المصالح الأمريكية بما في ذلك حرية الملاحة.
وقالت القيادة المركزية الأمريكية في بيان إن المدمرة يو.إس.إس ميسون في طريقها إلى موقع الهجمات التي استهدفت ناقلتي نفط في خليج عُمان الخميس.
وأضاف البيان أن المدمرة يو.إس.إس بينبريدج تبقى على اتصال وثيق بالناقلة المتضررة كوكوكا كاريدجس ولن تتهاون مع أي تدخل.

المدمرة "يو إس إس بينبريدج" الأمريكية في طريقها إلى خليج عُمان

قالت القيادة المركزية الأمريكية في بيان إن المدمرة يو.إس.إس ميسون في طريقها إلى موقع الهجمات التي استهدفت ناقلتي نفط في خليج عُمان الخميس.

يتطلّع «إنز أوف كورت» و«جيلين» لجودلفين إلى التألق في اثنين من السباقات المساندة لحفل سباقات الديربي الفرنسي (بري دو جوكي كلوب) بمضمار شانتييه، فرنسا، يوم غد.
«إنز أوف كورت» (أندربه فابر/‏‏مايكل برزالونا) ينافس على مسافة أقصر تبلغ 5 فيرلونغ للمرة الأولى وذلك بسباق ج2 بري دو غروس شيني، بعد أن حقق فوزاً ميسوراً بنصف طول في عودته الموسمية على مسافة 6 فيرلونغ بسباق القوائم بري سيرفاني في ميسو لافييت .
هذا الجواد ابن الفحل «إنفينسيبل سبريت»، والفائز ثلاث مرات في مستوى ج3 على مسافة ستة وسبعة فيرلونغ، احتل المركز الثاني مرتين بفارق نصف رأس في مستوى ج1، حيث تخطاه في آخرهما عند خط النهاية الجواد «ون ماستر» على مسافة 7 فيرلونغ بسباق بري دولا فوريه في لونغشامب في أكتوبر، وأيضاً على مسافة الميل عام 2017 بسباق بري جاك لو مروا.
سيواجه «إنز أوف كورت» أربعة منافسين يبرز منها الثاني بسباق ج1 بري دو لابيه دو لونغشامب «غولد فايب»، والفائز بسباق ج3 سانت جورج الجواد «سيستيلو جت».
كما يسعى «جيلين» (أندربه فابر/‏‏مايكل برزالونا) لتسجيل انتصار ثانٍ في مستوى ج2 على مسافة 12 فيرلونغ بسباق غران بري دو شانتييه، بعد أن نجح ابن الفحل «مداليا دورو» في الفوز بفارق طول واحد بسباق بري يوجين آدم على مسافة تزيد قليلاً عن 10 فيرلونغ في ميسو لافييت في شهر يوليو من العام الماضي.

«إنز أوف كورت» و«جيلين» يتنافسان في «شانتييه» غداً

target4995410178307648252.jpg

يتطلّع «إنز أوف كورت» و«جيلين» لجودلفين إلى التألق في اثنين من السباقات المساندة لحفل سباقات الديربي الفرنسي (بري دو جوكي كلوب) بمضمار شانتييه، فرنسا، يوم غد.

ونحن نبدأ اليوم سنة جديدة، ونحن نفتح عيوننا ونضع أقدامنا في نهر العام الجديد 2019، الذي سيضاف إلى أعوامنا التي مضت والتي ستأتي، هنالك بعض من الوقت نمضيه مع أنفسنا، نتمتم بأمنياتنا الجديدة، نلفّها كتعويذة ونضعها تحت مخدة العام الجديد، نتمنى فيها أن تكون السنة الآتية أجمل وأكثر امتلاءً وسلاماً وأماناً لنا وللجميع، فقد تعبت البشرية من الحروب ومن الموت اليومي وأخبار الكراهية، تعبنا من العنف ومن جنون السياسة، ونحتاج، وتحتاج البشرية كلها لهدنة، لبعض استراحة، لأيام خالية بيضاء، للالتفات للإنسان، لحياته وخيره ومستقبله وأطفاله.
صحيح أننا مصنوعون من أولئك الأشخاص الذين نحبهم، كما يقول الروائي الفرنسي، غيوم ميسو، لكننا أيضاً مصنوعون من كل اللحظات والتفاصيل والروائح والملمات والذكريات والتذكارات التي عبرت حياتنا، وعبرناها خلال كل السنوات التي مررنا بها، نحن في نهاية المطاف لسنا سوى كتلة ضخمة من كل شيء، وتحديداً من هؤلاء الذين أحببناهم ولا زالوا بيننا، أو الذين أحببناهم ورحلوا، أو الذين نحبهم وهم أحلى ما حدث لنا في عمرنا، هؤلاء الأشخاص الذين أعادوا تشكيل أوقاتنا، وأثْرَوْا حياتنا وأناروها.
هل جردتم حسابات العام المنصرم ليلة الأمس وأنتم تجلسون حول موائد الطعام في المنازل أو المطاعم؟، هل تذكرتم تفاصيل ما مرّ بكم وما تحقق وما لم يتحقق من أهدافكم وأنتم تتحلقون كأصدقاء حول طاولات الشاي والقهوة في المقاهي الصغيرة والبسيطة والفاخرة أيضاً؟. إذا فعلتم، وإذا لم تفعلوا، فيكفيكم مما كسبتم هذه المحبة التي تجمعكم وأنتم تثرثرون وتقصقصون أوراق الأيام وتنثرونها لتنتظروا الآتي بقلب شجاع لا يخشى الغد.
إذا لم يتحقق لي شيء من بين كل الأهداف التي وضعتها للعام الماضي، الذي حزم حقائبه ورحل ممتطياً قطار منتصف ليلة الأمس، سوى اكتساب صديق مُحب صدوق واحد، فإنه يكفيني؛ ذلك أن المحبة نماء، ونحن ننمو بمرور الأحباب لا بمرور السنوات، لذلك نقول لا شيء من أعمارنا يمضى مجاناً، أو بلا فائدة، وعلى ذلك نحن نتقبل كل أيامنا برضا دون أن نتمنى إسقاط يومٍ أو نسيان آخر، فحتى اليوم واللحظة والوقت الذي صدَمنا أو أحزننا أو لم يعجبنا ربما علّمنا ما لن ننساه أبداً.
لا تتمنوا إلغاء شيء من أيامكم، لأنكم تعبتم فيها، وبذلتم وسعيتم وأصابكم أرقُ الليالي وتعب النهارات، لأنكم فرحتم فيها وحزنتم وبكيتم وووو... إنها في نهاية المطاف قطعة منكم.

تعويذة أمنيات لعام جديد

يعود جواد الخمس سنوات صاحب الأداء المتماسك «جيمي تو تايمز» إلى مسافة الميل لدى محاولته تحقيق فوز رابع بسباقات الفئات من خلال المشاركة بسباق بري مسيدور (ج3) في ميسو لافييت، فرنسا، غداً.
الجواد الذي يدربه أندريه فابر، هو ابن الفحل «كندارجنت» حقق فوزه الأكبر حتى الآن على ذات المسافة حينما تقدم بفارق نصف طول بسباق بري دو موغويه (ج2) في سان كلو في مايو 2017.
كما فاز «جيمي تو تايمز» على مسافة الميل في سان كلو مقدما عرضا رائعا بسباق بري أدموند بلان (ج3) في أبريل 2017، وفاز بسباق بري دي لا بورت ميلو (ج3) في دوفيل 2016.
وفي هذا العام حل ثالثا في سباق بري أدموند بلان، ووصيفا بسباق بري دو موغويه، وثالثا بسباقات من الفئة الثالثة على مسافة سبعة فيرلونغ في لونغشامب في آخر مشاركتين له في السباقات بري دو باليه رويال في 2 يونيو، وبري دي لا بورت ميلو في 30 يونيو.
«جيمي تو تايمز» سيقوده مايكل بارزالونا للمرة الثالثة ويواجه أربعة منافسين في بري مسيدور يتقدمها وصيف بري دو مولين دي لونغشامب (ج1) والفائز بنسخة العام الماضي من السباق «تعريف»، والفائز بسباقات ليستد في المملكة المتحدة «ايموس»، والمنافس الياباني «جنيالي».
وقالت ليزا جين غرافارد من جودلفين: ظل «جيمي تو تايمز» يركض بشكل جيد هذا العام على الرغم من أننا نأمل في رؤية تحسن طفيف على المسافة التي تناسبه.
وعلى صعيد آخر تنافس في برنامج سباقات يوم غد ابنة «شمردل» المهرة «مورغان لو فاي» تحت إشراف المدرب اندريه فابر وقيادة الفارس مايكل بارزالونا على أمل تسجيل أول فوز من فئة ليستد في رصيدها لدى مشاركتها على مسافة أقصر بسباق بري دي لا بنبنيير على مسافة 10.5 فيرلونغ.

«جيمي تو تايمز» يعود إلى مسافة الميل في «بري مسيدور» بفرنسا

target706637491872905108.jpg

يعود جواد الخمس سنوات صاحب الأداء المتماسك «جيمي تو تايمز» إلى مسافة الميل لدى محاولته تحقيق فوز رابع بسباقات الفئات من خلال المشاركة بسباق بري مسيدور (ج3) في ميسو لافييت، فرنسا، غداً.

يقوم الطهاة في بريطانيا بتغيير طريقة تفكير الناس في فضلات المطابخ، بافتتاح مطاعم بمفاهيم بيئية، عدا عن مطابخ حساء ومشاريع اجتماعية لتحويل النفايات إلى وجبات طعام.
الطاهي دوغلاس ماكماستر الفائز بجائزة «بي بي سي» «الطباخ الشاب» افتتح مطعماً بنفايات صفر، ويقول إن ما دفعه إلى ذلك مشاهدته أثناء عمله مئات من أوراق الخس يجري رميها في سلة المهملات، مع الإبقاء على جذورها للزينة، مؤكداً: «نود التفكير بنفايات صفر كما لو أنه ليس لدينا سلة مهملات».
مبادرة ماكماستر هي واحدة من مبادرات كثيرة لخفض فضلات الطعام، وفقاً لصحيفة «كريستشان ساينس مونيتور».
تهمة 
عالمياً، فإن ثلث الطعام المنتج يجري رميه كل عام، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، والطهاة متهمون بهدر الطعام في مطابخهم، مع تشكيل قطاع الضيافة 10% من الطعام الذي يجري رميه. لكن أعداداً متزايدة منهم انضم أخيراً إلى صفوف الرواد والمبتكرين لحل المشكلة، بعض الطهاة مثل جايمي أوليفر وهيو فيرنلي ويتينغستال استخدموا موقعهم لزيادة الوعي بالمشكلة، فيما أطلق غيرهم مقاهي ومطابخ ومشاريع اجتماعية لتحويل الفضلات إلى وجبات.
بدائل 
ماكماستر افتتح مطعمه، سيلو، في برايتون على الساحل الجنوبي لإنجلترا في 2014، حيث يستورد من المزارعين المحليين، محاولاً تجنب التغليف ووضع كل شيء في الأطباق، يقول إنه يحول مصل اللبن المستخرج خلال صنع الجبن إلى حساء بطاطا، وفتات الخبز إلى حساء ميسو. أما مخلفات وأجزاء غير قابلة للأكل، مثل قشور البيض والعظام، فيرجعها إلى المزارعين لاستخدامها كسماد.
تقول ليز غودوين من مؤسسة «وورلد ريسورسز» إن عدداً من المطاعم والفنادق وخدمات المطاعم، تحاول خفض الطعام الذي يرمى في سلة المهملات، لسبب آخر يتعلق بإدراكها أن الحد من النفايات أمر جيد. أيضا للأعمال، لكن فيما الأعمال كانت تخفض النفايات، فإن العائلات كانت بطيئة في القيام بذلك: «لكن إذا قال رئيس الطهاة انه من المهم جداً عدم هدر الطعام، تلك رسالة يأخذها الزبائن معهم إلى المنزل» من وجهة نظرها.
توفير
في يونيو العام الماضي، افتتح الطاهي الإيطالي ماسيمو بوتورا مطعماً في وسط لندن، يوفر للفقراء وجبات مطبوخة من فضلات السوبرماركت. وعلى عكس مطابخ الحساء، فإن الضيوف لا يصطفون بل تجري خدمتهم. بوتورا وأكثر من 50 طاهياً شهيراً طبخوا في المطعم، مع بعض من وصفاتهم ونصائحهم تم جمعها في كتاب طبخ يهدف تعليم الناس كيفية الحد من فضلات الطعام في المنزل. يقول بوتورا الذي مطعمه في شمال إيطاليا تم تصنيفه بالاقتراع بأنه الأفضل في عام 2016: «نصنع ثورة في جلب الأخلاق إلى المطبخ».
دعم
وفي ليدز شمال انجلترا، يأخذ الطاهي أدم سميث فضلات الطعام إلى المدارس المحلية لدعم العائلات ذات الدخل المنخفض ويعلم الطلاب بشأن فضلات الطعام«. بدأ من مطعم واحد عام 2013 مقدماً وجبات من مكونات تم إنقاذها من المطاعم والسوبرماركت، وفي غضون بضع سنوات، أصبح لديه سلسلة من 120 مخزناً ومطعماً، بما في ذلك أول سوبرماركت لفضلات الطعام»ادفع ما تريد«. يقول سميث:»كان لدينا كافيار وجراد بحر ولحوم بجودة ممتازة..الأمر جنوبي!. العام الماضي، واجه متجره مشكلات مالية عندما وجدت السلطات المحلية أنه يبيع منتجات تجاوزت صلاحيتها على الرغم من مظهرها الجيد، لم تتم ملاحقته قضائياً، وهو يقول إن الحادثة سلطت الضوء على الحاجة إلى حوار أوسع بشأن كيفية معالجة فضلات الطعام ببريطانيا التي تفتقر لإجراءات وطنية لمعالجة فضلات الطعام كما في فرنسا وإيطاليا.

مطاعم بريطانية بمفاهيم بيئية لا فضلات في مطابخها

target3970680239628541988.jpg

يقوم الطهاة في بريطانيا بتغيير طريقة تفكير الناس في فضلات المطابخ، بافتتاح مطاعم بمفاهيم بيئية، عدا عن مطابخ حساء ومشاريع اجتماعية لتحويل النفايات إلى وجبات طعام.

تتجه أنظار عشاق سباقات الخيل العالمية نحو مضمار كوراه العريق في إيرلندا، حيث ينطلق اليوم سباق الديربي الإيرلندي ضمن الشوط الخامس برعاية السوق الحرة-دبي، ويتنافس فيه 12 خيلاً من أبرزها «أولد بيرسيان» لجودلفين والذي حقق الفوز في آخر مشاركاته بلقب بطولة سباق «كينغ إدوارد السابع ستيكس» للفئة الثانية، ويقوده الفارس وليم بيوك بإشراف المدرب شارلي أبلبي. إلى جانب «دي إكس بي» لسمو الشيخ حمدان بن محمد آل مكتوم بقيادة الفارس سيلفستر دي سوزا وإشراف المدرب مارك جونستون. ومن أبرز المرشحين للقب «ساكسون ووريور» لمايكل تابور وديريك سميث ومسز جون ماغنير بقيادة الفارس ريان مور وإشراف المدرب إيدن أوبرين. إلى جانب «نايت توبي هولد» بقيادة فرانكي ديتوري وإشراف هاري دنلوب، «لاتروبي» بقيادة دوناشا أوبرين وإشراف جوزيف باتريك أوبرين، «ذا بنتاغون» بقيادة واين لوردان وإشراف إيدن أوبرين.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2762355.jpg"/>
«دي إكس بي» وصيف الديربي الإنجليزي يتطلع إلى إنجاز جديد | البيان
 
ويتنافس للفوز باللقب كل من:
«باندوا» بقيادة ديكلان ماكدونوج وإشراف ديرمونت ويلد، «كارلو بيراجي» بقيادة كريس هايس وإشراف جيه. ستاك، «ديلانو روزفلت» بقيادة سيمي هيفرنان وإشراف إيدن أوبرين، بلاتنيوم ووريور» بقيادة شين فولي وإشراف ام. هالفورد، «روسترو بوفيتش» بقيادة بي. بيجي وإشراف أيدن أوبرين، «ذا أوبالد» بقيادة كيفن مانينغ وإشراف جون بولجر.
الشوط الافتتاحي
يبدأ الشوط الافتتاحي الأول في الرابعة إلا ثلث «دبي ديوتي فري فاينست سيربرايز آيريشن ميدن» لمسافة 1200 متر وبمشاركة 12 خيلاً. وأبرز المنافسين على اللقب «أصداء» لسمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم بقيادة ديكلان ماكدونوغ وإشراف ديرمونت ويلد.
ويتطلع للفوز بلقب الشوط كل من:
«أول ذا كينغز من» بإشراف المدرب إيدن أوبرين، «بوسطن بروين» بقيادة كولم دونغو وإشراف مسز جون هارينغتون، «داركاش» بقيادة كريس هايس وإشراف جيه. ستاك، «دير ماك» بإشراف بي. فاهي، «دوهالو نويلي» بقيادة شين فولي وإشراف أدريان يول، «فياديرا» للأمير خالد بن عبدالله بقيادة كولن كيني وإشراف جي ليونس، «غولدن آي دياموند» بقيادة أدريان أوشي وإشراف مسز ام. أوشي، «مونتالفان» بقيادة دبليو. لي وإشراف دبليو. ماكري، «ماونت تابورا» بإشراف إيدن أوبرين و«يواس ميتشيجان» بإشراف إيدن أوبرين.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2762352.jpg"/>
«أولد بيرسيان» أمل جودلفين باللقب | البيان
 
الشوط الرابع
يتوقع أن يشهد الشوط الرابع «دبي ديوتي فري ملينيوم مليونير سليبريشن ستيكس» لمسافة الميل «ليستد» تنافساً مثيراً بين 6 خيول قوية من أبرزها «زوريون» و«أمباسا دوريال» لجودلفين بقيادة كيفن مانينغ ووليام بيوك وإشراف جيم بولجروتي هالفورد، ويتنافس في الشوط «الكسيوس كومينوس» بقيادة كريس هايس وإشراف جيه. ستاك، «اليجيو» بقيادة سيمي هيفرنان وإشراف دينيس جيرارد هوجان و«آم سوفانسي» بقيادة كولم دونوهو وإشراف مسز جون هارينجتون و«سانت باتريكس داي» بقيادة ريان مور وإشراف ايدن أوبرين.
الشوط الخامس
يشهد الشوط الخامس «دبي ديوتي فري فل أوف سيربلايز صمر فيلليز هانديكاب» لمسافة 1400 متر للمهرات عمر 3 سنوات. ويتنافس في الشوط 10 مهرات من أبرزها «بيتيكوت» و«دون ديليفرس» لجودلفين بقيادة وليم بيوك وكيفن مانينغ بإشراف تي. هالفورد وجون بولغر.
وأبرز المتنافسات «موست غيفتد» بقيادة ريان مور وإشراف إيدن أوبرين، «ديناشس» بقيادة كريس هايس وإشراف ريتشارد جون أوبرين، «أونر أوك» بقيادة شين فولي وإشراف تي. هوجان، «ماي ميستيك» بقيادة سين ديفيس وإشراف جي ليونس، «سانتوريني صن» بقيادة روري كليري وإشراف دبليو فاريل و«ويتاكي» بقيادة داني شيهي.
الشوط السادس
ينتظر أن يشهد الشوط السادس «ريلواي ستيكس» لمسافة 1200 متر للفئة الثانية تنافساً مثيراً بين 8 خيول قوية يتصدرها «سيرتن لاد» بقيادة رونان ويلان وإشراف ميك شانون. وأبرز المرشحين «لاند فورس» بقيادة دوناشا أوبرين وإشراف إيدن أوبرين، «انفيسيبل كارما» بقيادة كولم دونوهو وإشراف مسز جون هارينغتون، «هاريس دياموند» بقيادة سيلفستر دي سوزا وإشراف مارك جونستون، «نورث ويند» بقيادة سيمي هيفرنان وإشراف إيدن أوبرين، «فان بيث أوفن» بقيادة ريان مور وإشراف إيدن أوبرين.
الشوط الختامي
يتوقع أن يشهد الشوط الثامن والأخير لمسافة الميلين 3200 متر «دبي ديوتي فري تنس شامبيونش آيديش هانديكاب» للخيول عمر 4 سنوات وأكثر منافسة شرسة بين 14 خيلاً في هذه المسافة الماراثونية الطويلة. وأبرز المشاركين في الشوط «كلونغويس» لجودلفين بقيادة كيفن مانينغ وإشراف جون بولغر. إلى جانب «سبروس ميدوز» بقيادة ديلان هوغان، «أباريتشن» بقيادة دوناشا أوبرين وإشراف جوزيف باتريك أوبرين و«وسترن بوي» بقيادة شين فولي وإشراف بي. فاهي و«جان فان إيك» بقيادة داني شيهي وإشراف جيرارد أوليري، «ذا غراديويت» بقيادة ويان لوردان وإشراف تي. مارتن و«توتال ديموليشن» بقيادة سين ديفيز وإشراف لاركن، و«ماغنا كارتور» بقيادة روري كليري وإشراف جون هانون.
18
يتوقع أن يشهد الشوط الثاني «بوكينغهام هانديكاب» لمسافة الألف متر للخيول عمر 3 سنوات، صراعاً شرساً بين 18 خيلاً يتصدرها «كاسبيان برينس» بقيادة أندرو بريسلين وإشراف مايكل أبلبي. وأبرز المنافسين في الشوط «ألفريدو أركانو» بقيادة كريس هايس وإشراف ديفيد مارنان و«سورس» بقيادة وإشراف أندرو سلاترى، «لاكي بيجار» بقيادة روري كليري وإشراف ديفيد جريفث.
 
«دتش كونيكشن» يواجه الأقوياء على مضمار نيوماركت
يشارك «دتش كونيكشن» لجودلفين بسباق ج3 كرايتريون ستيكس على مسافة سبعة فيرلونغ بمضمار نيوماركت في المملكة المتحدة اليوم.
وخاض الجواد ذا الست سنوات مشاركتين خلال عام 2018 حتى الآن، واحتل في آخرهما المركز الرابع خلف ممثل آخر لجودلفين هو المهر «دباي» بسباق ج3 جون أوف غونت ستيكس على ذات المسافة في هايدوك بارك يوم 9 يونيو.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2762341.jpg"/>
«دتش كونيكشن» يسعى إلى لقب ج3 كرايتريون ستيكس | البيان
 
واستهل العام محتلا المركز الرابع عن جدارة بسباق ج1 لوكينج ستيكس في نيوبري يوم 19 مايو.
وحقق «دتش كونيكشن» الانتصار الأكبر في مسيرته على مسافة سبعة فيرلونغ بسباق ج2 لينوكس ستيكس في جوود وود في شهر يوليو عام 2016.
وقال مدربه شارلي هيلز: «ذا كرايتريون ستيكس ربما يكون هو السباق المطلوب للجواد»دتش كونيكشن«لكي يستعيد تألقه.
»لقد خاض مشاركة عسيرة بسباق لوكينج، وهو ما قد يفسر لنا الأداء دون المستوى الذي ظهر به في سباق جون أوف غونت عندما أحرز المركز الرابع خلف «دباي».
«الجواد جاهز بما فيه الكفاية ولم يتطلب تدريبات قوية منذ مشاركته في هايدوك، كما إنه يعطينا الإشارات الصحيحة.
الفارس جيمس دويل سيتولى قيادة»دتش كونيكشن«في نيوماركت، حيث ينطلق به من الحارة السابعة. وتشارك بالسباق سبعة خيول تشمل الثاني بسباق جون أوف غونت ستيكس المهر»لارشمو لاد«، والفائز بسباق ج3»سو بيلافد«بالإضافة إلى الفائز بسباق قوائم»سير دانسيلوت).
 
«إنز أوف كورت» و«جيمي تو تايمز» ينافسان في «لونغشامب» الفرنسي
يتهيأ «إنز أوف كورت» و«جيمي تو تايمز» لجودلفين لخوض سباق ج3 بري دولا فورت ميلوت على مسافة سبعة فيرلونغ في مضمار لونغشامب في فرنسا اليوم.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2762337.jpg"/>
«إنز أوف كورت» يخوض سباق ج3 بري دولا فورت ميلوت | البيان
 
وكان هذان الجوادان اللذان يدربهما أندريه فابر، التقيا بسباق ج3 بري دو باليه رويال على المضمار ذاته والمسافة يوم 2 يونيو، حيث احتل «إنز أوف كورت» المركز الثاني بفارق طول وربع الطول ومن خلفه بعنق جاء «جيمي تو تايمز» في المركز الثالث.
خاض «إنز أوف كورت» مشاركته الأولى لهذا الموسم بسباق بري دو باليه رويال. وأمضى هذه المهر ذو الأربع سنوات حملة ناجحة خلال عام 2017 تشمل انتصارين في ج3 على مسافة سبعة فيرلونغ في ميسو لافييت ودوفيل، بالإضافة إلى احتلاله المركز الثاني بنصف رأس بسباق ج1 بري جاك لو موروا على مسافة الميل في دوفيل. الفارس بيار شارلي بودو سيتولى قيادة «إنز أوف كورت» للمرة الأولى.
خاض الجواد البالغ من العمر خمس سنوات «جيمي تو تايمز» ثلاث مشاركات هذا الموسم حتى الآن. قبل مشاركته الثالثة والتي جاءت بسباق بري دو باليه رويال، حل وصيفاً بفارق طول وربع الطول بسباق ج2 بري دو موغيه على مسافة الميل في سان كلو يوم 1 مايو، وجاء ثالثاً بسباق ج3 بري ادموند بلانك على المضمار نفسه والمسافة يوم 2 أبريل.
 
منافسة
«فلو» يشارك في سيفيك ستيكس روزهيل
سيخضع المستوى المتماسك الذي ظهر به «فلو» في الآونة الأخيرة للاختبار في مستوى الفئة المصنفة عندما يشارك هذا الجواد بسباق القوائم سيفيك ستيكس في روزهيل الأسترالية اليوم.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2762339.jpg"/>
"فلو"  في مواجهة التحدي اليوم | البيان
 
ومن خلال فوزه في اثنتين من مشاركاته الثلاث الأخيرة، أظهر «فلو» (جيمس كمنغز/‏كوري براون) قدرته على المنافسة في السباقات الفئوية باحتلاله المركز الثالث بسباق ج3 صن شاين غينيز في مثل هذا الوقت من العام الماضي.
سيواجه ابن الفحل «ستريت كراي» مجموعة متوسطة من خيول السباقات الشتوية السريعة تشمل «انفينزبيل» الذي جاءه خلفه ثانياً في مشاركته الأخيرة، والمهر الواعد الفائز في مشاركته الأخيرة «مانولو بلانيغ».دبي - البيان الرياضي
 
سباق
«ليدو» في اختبار بيرفيكت ستينغ
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fayezomar/2762354.jpg"/>
"ليدو" في مشاركة سابقة | البيان
 
تتجه ابنة «ستريت كراي» المهرة ذات الأربع سنوات «ليدو» (كيران ماكلاغلين/جونيور الفرادو)، صاحبة المركز الثالث بسباق ج3 بيوغاي ستيكس الشهر الماضي، لخوض سباق بيرفيكت ستينغ ستيكس على مسافة الميل عشبي في بيلمونت بارك، أميركا اليوم.دبي - البيان الرياضي

مضمار كوراه العريق يستضيف السباق المثير اليوم

«بيرسيان» و«دي إكس بي» الأبرز في ديربي إيرلندا

2762404.jpg

تتجه أنظار عشاق سباقات الخيل العالمية نحو مضمار كوراه العريق في إيرلندا، حيث ينطلق اليوم سباق الديربي الإيرلندي ضمن الشوط الخامس برعاية السوق الحرة-دبي،

تواجه الفرس قليلة المشاركات «روزا إمبريال» لجودلفين، أرضية جديدة وترقى إلى مسافة أطول لأجل المنافسة بسباق «ج 2» «جودلفين للميل» في أمسية كأس دبي العالمي بمضمار «ميدان» غداً.
هذه الفرس التي تبلغ الخامسة ويدربها أندريه فابر، وفازت بأول ثلاثة سباقات من خمس مشاركات خاضتها حتى الآن، تتحول إلى الأرضية الرملية بعد أن شاركت في سباقات على مسافة أقصر بالساحة الفرنسية. استهلت «روزا إمبريال» مشاركاتها بشكل رائع في العام الماضي، مسجلة ثلاثة انتصارات على العشب، توجتها بفوز ميسور على مسافة ستة فيرلونغ بسباق «ج3» «بري دو يس أورانغيس» في ميسو لافييت خلال شهر يونيو الماضي.
إنجازات مميزة 
كما ارتقت «روزا إمبريال» للمنافسة في مستوى الفئة الأولى بسباق «بري موريس دو غيست» على مسافة ستة فيرلونغ ونصف بمضمار «دوفيل» في أغسطس الماضي، لكنها لم تستطع أبداً الدخول في المنافسة وتراجعت لتحتل المركز التاسع. واستعدت لظهورها الأول في دولة الإمارات، بأن أحرزت المركز الثاني على ذات المسافة بسباق شروط جرى على أرضية «بوليتراك» في «شانتييه» في الـ6 مارس الماضي، حيث خسرت بثلاثة أرباع الطول من «سيتي لايت»، بعد أن انفردتا تماماً بالصدارة عن البقية.
وسيتولى الفارس مايكل بارزالونا الذي قاد «روزا امبيريال» في جميع مشاركاتها حتى الآن، مجدداً قيادة ابنة الفحل «بيفوتال»، التي ستنطلق من الحارة 13 من بين 14 خيلاً في السباق الذي يضم الفائز في ميدان «هيفي ميتال» لسمو الشيخ حمدان بن محمد آل مكتوم، و«كيمبير» للشيخ راشد بن حميد النعيمي بطل سباق «برج نهار»، والمنافس الأميركي «اكونوميك موديل».
 
سجل حافل 
بدورها، قالت ليزا جين غرافارد من جودلفين: «روزا امبيريال» تؤدي بصورة مميزة منذ وصولها إلى دبي قبل أسبوعين. «لقد أصبحت أكثر قوة وبدأت فعلاً تستعيد بريقها، وهي تدخل إلى السباق بمستوى جيد». هذه أرضية جديدة ومسافة جديدة أيضاً، لذلك هناك الكثير من الأشياء المجهولة، لكنها كانت تؤدي أداء جيداً للغاية على الأرضية الرملية خلال التمارين.
وأضافت: مدربها أندريه فابر يبدو واثقاً من قدرتها على تحمل مسافة الميل، وأن الخيول من أبناء وبنات الفحل «بيفوتال» لديهم سجل حافل على الرمل. تحدونا الآمال في أداء سباق رائع.

«روزا إمبريال» تنتقل إلى «جودلفين للميل»

target2278147150713519909.jpg

تواجه الفرس قليلة المشاركات «روزا إمبريال» لجودلفين، أرضية جديدة وترقى إلى مسافة أطول لأجل المنافسة بسباق «ج 2» «جودلفين للميل» في أمسية كأس دبي العالمي بمضمار «ميدان» غداً.

فيما قد لا يخطر ببال كثير منا، تلعب بكتيريا الأمعاء الموجودة بجسم الإنسان والتي تعرف بـ"الميكروبيوم" دوراً كبيراً في عملية إنقاص الوزن أو المحافظة عليه على المدى الطويل.
ووجد بعض الباحثين أن بعض البكتيريا الضارة بالجسم هي المسؤولة في الواقع عن إنتاج السموم التي تجعلك أكثر عرضة لمقاومة الأنسولين، الأمر الذي يجعل من الصعب جدا على جسمك حرق الدهون والطاقة.
كما أن اختلال التوازن في بكتيريا الأمعاء يمكن أن يسبب الالتهاب، ويساهم في الإصابة بـ مرض السكري ويجعل من الصعب أيضاً إنقاص الوزن.
لكن لحسن الحظ، هناك أنواع من الأطعمة تعزز من وجود البكتيريا الجيدة بالجسم، ما يساعد في التخلص من البكتيريا الضارة أو تحجيمها.
وكل ما يتعين عليك هو إضافة بعض من هذه الأطعمة الـ14 إلى نظامك الغذائي حتى تنعم بصحة جيدة وقدرة مذهلة على إنقاص الوزن، حسب ما جاء في موقع " ديلي هيلث" المعني بالصحة:
1 - الخرشوف (الأرض شوكي) 
2 - الهندباء 
3 - البصل 
4 - الثوم النيئ 
5 - الكراث النيئ 
6 - الهليون 
7 - الزبادي 
8 - الأجبان المصنوعة من حليب الأبقار 
9 - الملفوف المخلل 
10 - المخللات 
11 - الزيتون 
12 - ميسو 
13 - كيمتشي (بهار كوري حار) 
14 - مرق اللحم والدجاج

لإنقاص الوزن بفاعلية... تخلصوا من هذه "المادة"

فيما قد لا يخطر ببال كثير منا، تلعب بكتيريا الأمعاء الموجودة بجسم الإنسان والتي تعرف بـ"الميكروبيوم" دوراً كبيراً في عملية إنقاص الوزن أو المحافظة عليه على المدى الطويل.

أذكر أن قارئاً عزيزاً يتابع مقالي منذ سنوات طويلة، سألني عن سبب كتابتي عن الروايات التي أقرأها، حيث لا يجدها ذات قيمة أو ليست بذات الأهمية عند جميع القراء، وأنه قرأ لأحد الكتاب مقالاً حول الكتب فاقتناها تأثراً بالمقال، لكنه لم يستطع قراءتها أو إكمالها بمعنى أكثر دقة، وهنا فإن اللوم كما أرى ليس على الكاتب ولكن على القارئ، فنحن كقراء نتحمل نتائج أفعالنا وقراراتنا.
الأهم أنه يفترض بنا في عمر معين أن نكون قد انتهينا من تحديد شكل ونوع الموضوعات والروايات والكتب التي نميل أو نهتم بقراءتها. أما الكاتب فإن مسؤوليته تنتهي بمجرد أن يقدم لقرائه موضوعاً من موضوعات القراءة والمعرفة، لأنه لا يكتب لقارئ واحد ولا لشريحة محددة ولا لطائفة معينة من القراء، إنه يكتب للجميع، وعلى القارئ أن يختار ما يقرأ وما يتأثر به ويسارع لتطبيقه، فليس كل ما ينصح به الكتاب من كتب يمكن أن تصلح للجميع !
أما بالنسبة لسؤاله لماذا أكتب عن الروايات ! فوجدته شبيها بسؤال أحدهم لأي شخص: لماذا تستمع لأم كلثوم أو فيروز مثلاً ؟ ولماذا تفضل أكل البيتزا، أو لماذا تخصصت في الهندسة ؟ وهكذا، فالروايات واحدة من الخيارات المعرفية الشديدة العلاقة بالذوق والذائقة والميل الثقافي.
فإن كان أحدنا لا يحب قراءة الروايات البوليسية مثلاً فتلك ليست مشكلة أجاثا كرستي ولا ملايين القراء المدمنين على قراءتها، وإن كان أحدنا لا يفهم أو يجد صعوبة في قراءة روايات عالم اللغويات الإيطالي أمبرتو إيكو، فبإمكانه أن يقرأ لنجيب محفوظ أو رضوى عاشور أو ساراماجو أو أمين معلوف أو ماركيز أو... أي كاتب آخر، فالخيارات في فن الرواية لا تعد ولا تحصى، فقط علينا أن نحدد ما الذي يثير اهتمامنا ويشكل احتياجنا الحقيقي عندما نقرأ !
علينا أن نعترف بأن الرواية تعيش عصرها الذهبي بالفعل، والدليل أن بلداننا العربية التي تنتج أقل عدد من الروايات على مستوى العالم تحوي أندية لقراءة الروايات لا يمكن تصور أعدادها بين الشباب الذين نتهمهم بعدم القراءة، كما إننا نستهلك آلاف النسخ من هذه الروايات وبطبعات متعددة.
أما على مستوى العالم فلن تجد كتاباً علمياً أو سياسياً مهماً شكّل أهمية يمكن أن تتجاوز في عدد نسخه المباعة مليون نسخة، بينما قد تطبع الرواية الواحدة 200 مليون نسخة، تترجم مباشرة لعشرات اللغات بعد نزولها للأسواق كما في كتب الياباني موراكاما، ماركيز، دان براون، غيوم ميسو وغيرهم !

لماذا تقرأون الروايات؟

تتطلع كل من «عشرتي» و«أريبيان هوب» لجودلفين لتحقيق انتصار أول في مستوى الفئة الأولى وذلك بسباق صن شاريوت ستيكس لمسافة الميل بمضمار نيوماركت بالمملكة المتحدة، اليوم السبت.
وسبق للفرس عشرتي ذات الخمس سنوات بإشراف المدرب (أندريه فابر وقيادة الفارس مايكل برزلونا) تحقيق انتصار كبير بميدان راولي مايل في نيوماركت، بعد أن استماتت بقوة لتهزم الفائزتين في ج 1 أريبيان كوين وأميزنغ ماريا على مسافة 1800 متر بسباق داليا ستيكس مايو 2016.
«عشرتي» مضت قدماً لاقتناص لقب سباق ج 2 ديوك أوف كامبريدج ستيكس في مهرجان رويال آسكوت في الشهر التالي وترتقي ابنة الفحل شمردل التي أحرزت المركز الثالث هذا العام بسباق ج 1 بري داسبهان، عائدة إلى مستوى أعلى بعد أن ربحت بنصف رقبة سباق قوائم جرى على مسافة الميل في ميسو لافييت بفرنسا، يوم 5 سبتمبر الماضي.
وقال أندريه فابر: حققت «عشرتي» انتصاراً باهراً في مشاركتها الماضية عزز من ثقتها كثيراً بنفسها ونحن نتطلع لإشراكها مجدداً.
وأضاف: «نأمل، إذا ما أدت بالمستوى المطلوب، أن ننظر عقب ذلك في إمكانية الذهاب إلى مضمار ديلمار لسباق بريدرز كب فيلي آند ميرز تيرف» (ج 1، لمسافة 1800 متر، يوم 4 نوفمبر).
أما «أريبيان هوب» بإشراف العالمي سعيد بن سرور وقيادة الفارس جيمي كوين فإنها تتجه إلى سباق صن شاريوت ستيكس متسلحة بالفوز، حيث سجلت هذه المهرة ذات الثلاث سنوات انتصاراً سهلاً بسباق ج 3 «اسطنبول تروفي» على مسافة الميل بمضمار فليفندي، تركيا، يوم 2 سبتمبر.
أداء
وقدمت ابنة «ديستورتد هيومر» أداء ممتازاً بحلولها ثالثة في سباق فالموث ستيكس (ج 1) على مسافة الميل في نيوماركت (جولاي كورس) في يوليو، وحققت فوزاً جسوراً بفارق رأس بسباق ليستد في يورك في يونيو.
وقال سعيد بن سرور: «أريبان هوب» مهرة قوية الشكيمة وتبذل دائماً أقصى جهدها في السباقات. «وهي جاهزة تماماً وأتطلع لرؤيتها في مواجهة مجموعة من أفضل المهرات والأفراس».
ويضم سباق صن شاريوت ستيكس 13 مهرة وفرساً وفيه تنطلق «أريبيان هوب» من البوابة الثانية، و«عشرتي» من التاسعة، ومن بين المنافسات في السباق الفائزة في اثنين من سباقات الفئة الأولى «رولي بولي»، ووصيفة ماترون ستيكس (ج 1) الموسم الماضي، والفائزة هذا العام بسباق «دوق أوف كامبريدج ستيكس» إلى جانب «مفرحة» للشيخ جمعة بن دلموك آل مكتوم و«نظرة» لعبدالله سعيد النابودة.

نتائج البحث عن: يو إس إس ميسو

فيديو .. لماذا يتمتع اليابانيون بأعلى متوسط عمر في العالم؟

تجارب ثقافية وعوالم متنوعة بالترفيه

« فليبي».. روبوت يمتهن قلي البطاطا

"الرشتة الجزائرية" سابع أفضل طبق في العالم

دبي تستضيف مهرجان الرامِن الياباني السنوي

دبي تستقبل العام الجديد بـ 36 عرضاً للألعاب النارية في 29 موقعاً

دبي تستقبل العام الجديد بـ 36 عرضاً للألعاب النارية في 29 موقعاً

للمرة الأولى.. تسليم وجبات غذائية مطلوبة في الفضاء

«ليو ميسو» أحدث صفقات أرسنال

الملاكمة الهولندية روبي تعتنق الإسلام

المدمرة "يو إس إس بينبريدج" الأمريكية في طريقها إلى خليج عُمان

«إنز أوف كورت» و«جيلين» يتنافسان في «شانتييه» غداً

تعويذة أمنيات لعام جديد

«جيمي تو تايمز» يعود إلى مسافة الميل في «بري مسيدور» بفرنسا

مطاعم بريطانية بمفاهيم بيئية لا فضلات في مطابخها

«بيرسيان» و«دي إكس بي» الأبرز في ديربي إيرلندا

«روزا إمبريال» تنتقل إلى «جودلفين للميل»

لإنقاص الوزن بفاعلية... تخلصوا من هذه "المادة"

لماذا تقرأون الروايات؟

خيول جودلفين في مواجهة التحدي بنيوماركت اليوم